もろみ酢は・・・

もろみ酢は、泡盛等の製造過程の「かしじぇー」から生まれ、得られるエキスのことです。

泡盛独特の麹菌・酵母を用いて発酵・熟成させてからアルコール分を取り除いてできるのがもろみ酢なのです。


もろみ酢に含まれるクエン酸は、黒酢に含まれる酢酸とは異なり刺すような酸味ではなく刺激のない爽やかな酸味が特徴です。

また、原料となる米に含まれるタンパク質が黒麹の働きにより必須アミノ酸９種類を含む１８種類のアミノ酸と、GABA（ギャバ＝ｒアミノ酪酸）に変わって、色々な素材との相乗効果によって美容・健康をプロデュースしてくれます。

琉球もろみ酢のパワーの秘密

次に琉球もろみ酢のパワーの秘密について書いていきたいと思います。

■アミノ酸で燃焼系
琉球もろみ酢は、アミノ酸が豊富で、アミノ酸はリパーゼという脂肪燃焼酵素の働きを活発にしてくれますので、アミノ酸を摂取すれば体内で脂肪がメラメラ。


■クエン酸で代謝アップ
琉球もろみ酢はクエン酸も豊富で、クエン酸は、基礎代謝のカギを握ると言われているクエン酸サイクルを活発にします。


■GABA（ギャバ）でリラックス
GABAはアミノ酸の一種で、これが不足するとイライラしたり、ぐっすり眠りにくくなったり…。
琉球もろみ酢には、GABAがたっぷり含まれており、気分が落ち着かない時にもピッタリの飲み物です。


疲れやすい人や手足が冷えやすい人にも、琉球もろみ酢はおすすめです。